Also ehrlich gesagt fand ich das Stillkugeln machen am Ende meiner Schwangerschaft ziemlich mühsam... aber ich war im Wochenbett dann soo froh, dass ich einen schönen Vorrat davon im Tiefkühler hatte - der Aufwand lohnt sich also definitiv!
Und es gibt auch noch die Möglichkeit von ein paar Vereinfachungen, dann ist es schon nur noch halb so viel Arbeit :)
Ingredients:
- 500 g oats (am besten ganze Körner)
- 500 g barley (am besten ganze Körner)
- 100 g mixed nuts
- 50 g linseeds
- 300 g cooked rice (z.B. Risottoreis, spielt aber nicht so eine Rolle, nimm was du gerade zu Hause hast! Vom Vollkornreis würde ich eher abraten, da dieser mit Arsen belastet sein kann)
- 250 g butter
- 100 g coconutoil
- 150 g honey
- 2.5 dl water
- 2 - 3 EL fresh grated ginger - nur wenn du das magst... aber kann ich sehr empfehlen, Ingwer regt die Milchbildung an und beugt Blähungen vor. Zudem wirkt er antibakteriell und entzündungshemmend - also super um dein Immunsystem!
- Evtl.: Kokos (geraspelt), Kakaopulver, Zimt (entweder in den Kugeln drin, oder um die fertigen Kugeln darin zu wenden.
So werden die Stillkugeln zubereitet:
- Reis gemäss Verpackungsanleitung zubereiten, in eine grosse Schüssel geben.
- Butter oder Kokosöl schmelzen, Honig dazu geben, alles gut mischen, beiseite stellen.
- Gerste und Haferkörner in einer Pfanne oder Topf bei mittlerer bis hoher Hitze rösten bis sie fein duften und dann schroten - geht am besten in einem einigermassen starken Mixer / Blender.
Die Körner können aber auch in einem Bioladen geschrotet und erst danach geröstet werden.
Ebenfalls können Haferflocken und anstelle von Gerste Dinkelflocken (oder direkt eine Flockenmischung aus verschiedenen Getreide) verwendet werden - das ist definitiv die schnellste und einfachste Variante.
Getreide zum Reis geben.
- Nüsse ebenfalls kurz anrösten und im Mixer mittelfein zerkleinern. Falls du lieber sehr homogene Kugeln ohne gröbere Stückchen haben möchtest, dann kannst du anstelle der Nüsse auch Nussmus (z.B. Mandelmus) verwenden, dieses muss aber nicht mehr erwärmt werden!
Nüsse zum Reis und dem Getreide geben.
- Leinsamen zur Reis-Getreide-Nussmischung geben, gut vermischen.
Falls du gerne Ingwer, Zimt, Kakao oder Kokos möchtest, ebenfalls hier dazu geben.
- Butter-Kokosöl-Honigmischung und Wasser zur Getreidemischung geben, alles sehr gut vermischen.
- Masse ca. 1 Stunde zugedeckt stehen lassen, wenn es gerade sehr warm ist, dann besser im Kühlschrank.
- Aus der Masse kleine Kugeln formen, optional in Kokos oder Kakao wenden, kühlen (wenn du sie innert ein, zwei Wochen essen wirst) oder sonst tiefkühlen (gut ein paar Monate haltbar).
Wenn's schneller / einfacher gehen soll:
- Anstelle Haferkörnern Haferflocken nehmen
- Anstelle Gerstenkörner andere Getreide in Flockenform nehmen, z.B. Dinkelflocken oder eine 5-Korn-Flockenmischung
- Keine Kugeln formen (das fand ich zusammen mit dem rösten/schroten der Getreide das mühsamste), sondern Masse in Silikonformen drücken und kühl stellen (braucht erst noch weniger Platz im Tiefkühler, Geometrie und so ;) )
(Bild von Betty Bossi)
Hast du eine besondere Zutat, welche in deinen Stillkugeln nicht fehlen darf? Dann schreib es doch unten in die Kommentare!
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